Hakkımızda

Fermenté olarak Haziran 2021’de Beşiktaş Dikilitaş’ta açıldık. Hiçbir katkı maddesi içermeyen unlarla ekmek menümüzü oluşturduk.

Nisan 2021’de başlattığımız kendi ekşi mayamızı kullanıyoruz. Ekmeklerimizi yalnızca bu ekşi mayayla yaklaşık 36 saat soğuk fermente ediyoruz.

Bunun yanında tatlı menümüz ve nitelikli çekirdeklerden yaptığımız kahvelerimiz de var. Bütün ürünlerimizi geleneksel yöntemlerle, yüksek kaliteli ve yerel malzemelerden üretiyoruz.

Ürünlerimizde hiçbir katkı ve koruyucu madde kullanmıyoruz. Hiçbir ürünümüz trans yağ ya da glikoz şurubu içermiyor. Siyez’den tam buğdaya kadar oldukça farklı ekmek çeşitlerimiz var.